Santon Pour Galette Des Rois — 6 Astuces Pour Remplacer La Fève Dans La Galette Des Rois : Femme Actuelle Le Mag

July 13, 2022

Maîtres et esclaves profitaient de cette journée pour manger ensemble lors d'un grand banquet. On glissait alors une fève dans un des mets afin de désigner le roi de la soirée, d'où la nom de la galette des rois. L'église s'inspira de cette fête païenne en instituant l'Épiphanie, le 6 janvier. Cette date célèbre la rencontre de l'Enfant Jésus et des Rois mages. Une pièce de monnaie en guise de fève Choisissez une pièce un peu épaisse comme celle de 1 € ou une monnaie étrangère. Prenez le temps de la nettoyer de façon sérieuse la pièce avec du vinaigre, de l'alcool 90° ou du coca-cola. Plongez-la ensuite dans de l'eau bouillante pendant 20 min. pour retirer toutes les impuretés. Cachez-la dans votre pâte et enfournez. Un bonbon croquant qui résiste à la cuisson Une galette des rois, c'est l'association du plaisir et de la gourmandise. Continuez ce mariage en remplaçant la fève par un chocolat de type Schoko-bons de Kinder, ou un Daim pour le croquant en bouche. L'idée étant de retrouver la fève en croquant la galette.

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Bien-sûr les enfants seront mis à contribution. Ici également, de belles couronnes d'un autre genre, à vous de trouver le mode de fabrication. - La galette des rois comtoise: voilà une spécialité locale en provenance de la Franche-Comté, très différente de la galette à la frangipane car plus sèche, elle se déguste très bien à l'apéritif.

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Sender, S. G., et Marcel Derrien (2003). "le gâteau des rois", La grande histoire de la pâtisserie-confiserie française, Genève, Éditions Minerva, p. 46-47.