Liqueur De Mandarine – Les Liqueurs De Mandarine ⇒ Marque-Alcool.Com
Ingrédients pour LIQUEUR DE MANDARINE 650 de sucre 1 litre d'eau 1 baton de vanille le zeste de 10 mandarines non traitees (pas de blanc, sinon c'est amer) 1 demi litre alcool à 90° Préparation pour LIQUEUR DE MANDARINE dans un bocal mettre le baton de vanille et les zestes de mandarine faire un sirop avec 1 litre d'eau et 650 g de sucre. laisser refroidir. prelever trois quarts de ce sirop et melanger avec le demi litre d'alcool à 90°(on peut mette un peu plus ou un peu moins de sirop suivant le gout) mettre dans le bocal, sur les zestes et laisser macerer 10 jours en remuant un peu tous les jours. enlever les peaux et la vanille et filtrer avec un filtre à café (parfois il faut filtrer plusieurs fois avant que cela devienne limpide) MON PROBLEME ET LE SUIVANT: JE NE PEUX PLUS ME PROCURER DE L'ALCOOL A 90°. JE VOUDRAIS DONC REMPLACER PAR DE L'ALCOOL A 40° QUE L'ON TROUVE DANS LE COMMERCE PENSE QU'IL FAUT TOUT RECONVERTIR, LE SUCRE L'EAU LA QUANTITE D'ALCOOL ET JE NE SAIS PAS LE FAIRE DE VOTRE AIDE Donnez une note à cette recette!
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Voici comment préparer cette version de Mandarincello: INGRÉDIENTS POUR UN PEU PLUS DE 3 LITRES DE LIQUEUR: 1 litre d'alcool alimentaire à 90/95° Les zestes de 12 mandarines non traitées 800 grammes de sucre 2 litres d'eau PRÉPARATION: 1- Laver soigneusement les mandarines sous un filet d'eau froide, puis les essuyer à l'aide d'un linge propre. 2- A l'aide d'un couteau bien aiguisé, prélever le zeste des mandarines en prenant le soin de ne pas embarquer la partie blanche qui est sous l'écorce, car elle rendrait la liqueur amère. 3- Mettre les zestes dans un récipient, ajouter l'alcool et fermer hermétiquement pour éviter que l'alcool s'évapore (ici à l'aide d'un film alimentaire). 4- Laisser macérer pendant 30 jours dans un endroit à l'abri de la lumière et éloigné de sources de chaleur. Remuer tous les 2 ou 3 jours. 5- Au termes des 30 jours, les zestes ont transmis la couleur ainsi que le parfum à l'alcool 6- Préparer le sirop en portant à ébullition l'eau avec le sucre, jusqu'à que ce dernier soit fondu.
Liqueur de Mandarine - Abbaye du Barroux
Description Les arômes incomparables de cette mandarine nous transportent au temps de notre enfance. Réalisée avec des fruits sélectionnés, cette liqueur se marie à merveille avec du chocolat noir et du café. Parfaits pour la réalisation d'un tiramisu à la mandarine en y ajoutant des suprêmes de clémentine entre les couches ou dans une crème brulée, un sabayon, un granité d'orange sanguine, pour déglacer un foie gras poêlé ou à servir en kir royal dans un vin mousseux. (500 ML) Médaille d'argent – DistiSuisse 19/20 1ère place dans la catégorie liqueurs au Swiss Spirit Awards 2020 Coup de coeur Barkeeper 2020 Médaille d'or au Swiss Spirit Awards 2020 Prix Davidoff Cigars 2020 Pour des idées de cocktails, cliquez ici A consommer avec modération. Vente d'alcool interdite aux moins de 18 ans.
Fabriqué en France, au cœur de la Drôme Provençale, la Liqueur de Mandarine Ælred fait partie de notre gamme de Liqueurs de Fruits Ælred. C'est la plus alcoolisée de toutes nos liqueurs de fruits. C'est une liqueur originale avec sa saveur intense de mandarine. Description Ælred est la nouvelle marque d'alcools d'Eyguebelle, le A et le E liés symbolisent l'histoire de notre entreprise avec le passage d'Aiguebelle à Eyguebelle. Ælred signifie l'esprit de la source et pour nous c'est la version spiritueuse d'Aiguebelle/Eyguebelle qui veut dire » la Belle eau «. la Liqueur de Mandarine Ælred fait 40° d'alcool. C'est la plus alcoolisée de toutes nos liqueurs de fruit. Elle est donc idéale pour vous faire digérer après un bon repas, notamment pendant les fêtes de fin d'année avec son goût intense de mandarine. La Liqueur de Mandarine Ælred se boit en digestif mais aussi en apéritif additionnée d'eau gazeuse, de jus de fruit, jus d'orange ou encore mélangée avec d'autres alcools. Vous pouvez également utiliser la Liqueur de Mandarine Ælred dans des préparations culinaires telles que les crêpes Suzette aux mandarines et aussi dans d'excellents cocktails tel que la Mandarine des Bois.
Manguin La distillerie Manguin, située à Villeneuve-lez-Avignon sur l'île de la Barthelasse propose un choix de pastis, liqueurs, vodka, crèmes de fruits et eaux de vie. Mette La Distillerie Metté propose liqueurs et eaux de vie à Ribeauvillé depuis 1960. Reymond En 1834, Clovis Reymond, bouilleur de cru, fonda la distillerie. Elabore des liqueurs à la Mandarine, Fraise, Framboise, Mûre, Châtaigne, Prunelle, Triple Sec, Eau de Noix. Védrenne Vedrenne élabore plus de 40 Liqueurs ou Crèmes de fruits.